(medmindre du har spist og udtømt alle dine lagre i julen? ) Bag gerne cookies'ene på alle andre tider af året også. Fyldet kan varieres i det uendelige jo? Jeg målte ikke konfektresterne af, vil gætte på at der var ca. 150-200 gram? Brug mere eller mindre, afhængigt af hvor mange konfektrester du har. Jo mere, jo bedre, er det præcist nok? 😉 Cookies-grundopskriften er rigtig nem og du kan sagtens putte andet fyld i: tranebær, marsbar, hasselnødder, mandler, skumfiduser, peanuts? Her kommer opskriften på: Sprøde cookies med konfektrester: marcipan, chokolade og nouga t: Cookies med konfektrester: marcipan, chokolade og nougat Ret: Biscotti, kanelsnegle og cookies, muffins Ingredienser 125 gram smør 100 gram sukker 1 æg 1 tsk. vaniljesukker 200 gram mel 1 tsk. natron 3 spsk sirup Chokolade marcipan, nougat - ca. 150-200 gram +/- - du bestemmer Sådan gør du Tilsæt sukker og vaniljesukker og rør godt. Brug gerne din røremaskine Tilsæt æg og sirup og rør godt. Bland natron med mel og tilsæt Rør konfektresterne, eller andet fyld efter eget valg, i til sidst.
Sådan laver du Tænd ovnen og stil temperaturen på 180°C. Rør smør, farin og sukker blødt og cremet. Rør æggene i et ad gangen og rør godt for hvert æg. Sigt hvedemel og natron i dejen og rør det sammen. Bland resten af melet med marcipan samt nougat skåret i små tern. Vend forsigtigt blandingen i dejen og sæt dejen med to skeer som toppe med god afstand på en bageplade, ca. 8 pr. plade. Tryk dem en anelse flade og drys med en blanding af grofthakkede mandler og kanelsukker. Bag kagerne ved 180˚C varmluft i ca. 10 min., afkøl på rist og opbevar i kagedåse.
Foto: De skønneste cookies med nougat og saltede peanuts. Mums! Vi elsker cookies. Og især disse supersnaskede, søde med både nougat og saltede peanuts. Servér dem samme dag, de er bagt, så er de skønnest. preparation Total: 40 minutter Ingredienser 100 g smør, blødt 1 dl sukker 1 dl brun farin 1 æg 150 g mel, ca. 2½ dl 20 g kakao, ca. ½ dl ½ tsk bagepulver 1 knsp salt 50 g mørk chokolade, hakket 100 g nougat, i tern 50 g saltede peanuts Sådan gør du Pisk smør, sukker og brun farin sammen. Tilsæt æg. Bland mel, kakao, bagepulver og salt sammen, og tilsæt det til massen. Vend hakket chokolade, nougat og peanuts i til sidst. Tril dejen til 25-30 kugler, og læg dem på bagepapir på 2 bageplader. Tryk dem lidt flade. Bag småkagerne ved 180 grader varmluft i 7-10 minutter. Lad dem køle på en rist. Servér kagerne lune eller ved stuetemperatur. Se, hvad vi ellers skriver om: Cookies og Bageopskrifter Det bedste på lige nu
Nu er jeg og Frederik vendt tilbage til Århus efter en uges tid på Fyn. Nøj, det har været hyggeligt! Men nu er det da også på tide, at jeg igen deler opskrifter med jer, der læser med. 🙂 Lige op til jul fik jeg bagt en bunke småkager – cookies med bid, bløde, saftige, lækre… Og proppet med lækre stykker af nougat og chokolade – for det var jo juletid! Ingredienser, ca 20 stk 100 g hakket chokolade 100 g nougat i små stykker 125 g smør 80 g sukker 1 æg 1/4 tsk salt 1 tsk vaniljesukker 180 g mel ½ tsk bagepulver Fremgangsmåde Pisk æg og sukker sammen. Tilsæt dernæst blødt smør. Bland i en anden skål mel, bagepulver, vaniljesukker og salt. Rør de to blandinger godt sammen, og tilsæt til sidst chokolade og nougat. Fordel i klatter på to bageplader – der kræves nemlig god afstand; kagerne flyder ud. Bag ved 180 grader, næst-nederst i ovnen ad to omgange. Det tager ca. 10 minutter.