Sidst men ikke mindst, så kan destillerierne benytte forskellige typer af eg. Til bourbonfade benyttes American white oak (Quercus alba) og hovedsageligt European oak (Quercus robur og petraea) til sherryfade. Dog kan whisky sagtens ligge på amerikanske egefade, inden det benyttes til whisky. Amerikansk eg giver typisk vaniljenoter, hvor europæisk eg giver en mere krydret note. Alkohol i whisky For at kalde det for whisky, skal det aftappes ved mindst 40% alkohol. Det er sådan, at når destillerierne hælder deres new make på fade, er det typisk fortyndet ned til 63, 5% – når man snakker om spiritus til single malt. Mange steder mener de, at det er den ideelle styrke, i forhold til at få det optimale ud af fadet. Hvad så med de flasker du køber i butikkerne? Som sagt så aftappes rigtig meget ved 40% men i toldfrit område er det ofte ved 43%. Inden for de sidste 10 år er der mange destillerier der er begyndt at aftappe deres whisky ved 46% alkohol. Men hvorfor så det? Det er fordi, at 46% alkohol er en magisk grænse, hvor destillerierne kan undgå at koldfiltrere sin whisky (en del af produktionen hvor destillerierne køler new make ned til tæt på frysepunktet og presser det igennem et filter der sorterer olier og små træstykker fra fadet fra).
Prisen blev uddelt til unge ansatte i velfærdsområdet af PenSam og FOA Ungdom. Trine blev nomineret til prisen af en tidligere kollega, der syntes, hun havde fortjent anerkendelse. – Jeg blev vildt glad. Nogle gange glemmer vi at anerkende hinanden, så det betød meget for mig. – Man vælger jo ikke at blive social- og sundhedshjælper for pengene eller prestigens skyld. Jeg har valgt det, fordi det giver mig mulighed for at gøre noget godt for andre. Men derfor er det da rigtig rart at blive anerkendt alligevel, siger Trine. Da Trine blev indstillet til prisen Velfærdens Talent, var det, fordi hun altid har overskud og godt humør. Det kan Trines nuværende kollega Amalie Runge Hansen nikke genkendende til: – Trine er altid glad og spreder godt humør, når hun er på arbejde, siger hun. – Trine er sød, og vi hygger os. Hun kører mig indimellem i ladcyklen. Så tager vi ud og plukker frugt eller besøger kirkegården, siger beboer på Dronning Ingrids Hjem, Aase Sølvtorp, der fylder 80 til december.