Ernæring og sundhed er en uddannelse, der sætter dig ind i ernæringsrigtig kost og den betydning den rette kost har for mennesker. Nogle af de områder du kommer til at modtage undervisning om de første halvandet år er alt fra ledelse og sundhedsfremme til kost, fysisk aktivitet og forebyggelse. Du lærer en masse om fødevarer, hygiejne, produktion og forbrug, så du kan rådgive om de enkelte elementer i en fødevareproduktion eller som kostvejleder eller ernæringsekspert. Under uddannelsen lærer du hvor stor forskellen er på en person med god og dårlig livsstil og hvor stor en forskel det gør for at ændre på kostvanerne, samt indpasse motion i dagligdagen. Efter de første 1½ år af grunduddannelsen kan du vælge en specialedel på enten: Sundhedsfremme, forebyggelse og formidling, Ledelse - fødevarer og service eller Klinisk diætetik. Derudover er der en praktikperiode på uddannelsen, så du kommer ud og prøver hvordan du kan bruge det du har lært. Uddannelsen afsluttes med et bachelorprojekt.
Videreuddannelse Du har mulighed for at videreuddanne dig som leder eller underviser inden for hotel- og restaurationsbranchen eller som akademigastronom, procesteknolog eller diætist. Læs mere på Overgangskrav til hovedforløb - EUD EUD elever skal have bestået dansk E, naturfag E Certifikat i almen fødevarehygiejne, førstehjælp, brandbekæmpelse og uddannelsesrettede fag. grundforløbsprøven Overgangskrav til hovedforløb - EUX dansk C, engelsk C, samfundsfag C *) matematik C, kemi C, fysik C certifikat i almen fødevarehygiejne, førstehjælp og elementær brandbekæmpelse, uddannelsesrettede fag *) Gennemføres på grundforløb 1. Du kan også tage fagene på VUC. Praktikmuligheder Du er selv ansvarlig for at finde din praktikplads, men skolens vejledere og virksomhedskonsulenter hjælper dig gerne med gode råd. Læs mere om praktik Praktik i udlandet Et ophold i udlandet giver dig en oplevelse for livet: Du lærer sprog, møder nye mennesker og oplever en anden kultur. Kort sagt får du spændende udfordringer både på det personlige og på det faglige plan.