Så her kommer opskriften i dette indlæg: Sommersalater - 10 skønne opskrifter på salat til sommer Forfatter: Maria Vestergaard Ingredienser En af mange sommersalater Quinoa: 100g quinoakerner 2dl vand 1 tsk. salat 1 tsk. olie Quinoasalat: ¼ vandmelon et bundt ærteskud 10 mynteblade 1 forårsløg saften fra ½ citron ½ tsk. havsalt 100g fetaost Fremgangsmåde Skyld quinoa under rendende vand Kog dem i en gryde med vand, olie og salt i ca. 20min eller til al vandet er fordampet og kernerne blevet bløde Lad quinoakernerne køle helt ned inden de vendes i salaten Skær skralden af vandmelonen og skær det i mundrette tern Hak forårsløg og mynteblade Vend quinoa med ærteskud, forårsløg, mynteblade, vandmelon, salt og citron saft Drys med knust fetaost
« Tilbage Annemette Voss Aftensmad Tilbehør Bedøm Tilføj til dine favoritter Opskriften er nu tilføjet til dine favoritter. Opskriften er allerede tilføjet til dine favoritter. For at kunne tilføje opskrifter til dine favoritter, skal dine cookies være aktiveret Tidsforbrug Sværhedsgrad Vurdering Print Foreslå Sådan gør du: Tid: 65 Min. Skyl og rens salaten og riv den i grove stykker. Rengør jordbærrene og halvér dem og drys dem ud over salaten sammen med ærterne. Mos fetaosten mellem fingrene og drys det ud over salaten. Drys med råsyltede rabarber, hvis du har. Du kan også anvende granatæblekerner. Rør dressingen godt sammen af ingredienserne og smag til med salt og peber. Brug en ske til at fordele dressingen i en tynd stråle ud over salaten. Hvis du godt kan lide meget dressing så må du lave en lidt større portion. Kartoflerne skal renses, skæres i både og vendes i olie, salt og sesamfrø. Derefter får de godt og vel 40 minutter ved 220 grader varmluft. Spyddene grilles på begge sider og vupti – så er der serveret.
Alverdens forskellige sommersalater har jeg samlet i dette indlæg, så opskrifterne nemt kan findes frem når solen skinner, fuglene kvidrer og grillen er tændt op i haven. {Grønsalat med cantaloupemelon} Sommersalater med årstidens grøntsager Ideen med en sommersalat synes jeg netop er, at man udnytter årstidens grøntsager, som asparges, ærter, tomater og agurk, men selvfølgelig også frugter og bær, der boomer på denne tid. Hvis man gør dette hele året rundt, så garanterer jeg for, at salater, og grøntsager helt generelt, bliver en del sjovere at spise. {Klassisk italiensk tomatsalat} Sommersalater som tilbehør Jeg tænker at sommer salaterne kan spises som tilbehør til alverdens lækkert grill kød og andet sommermad, men også som selvstændige retter til frokost. Det handler selvfølgelig om, at der skal tilføres noget ekstra stivelse og protein, hvis det skal kunne gå for et hovedmåltid. Et godt eksempel er opskriften på quinoasalat med vandmelon, som netop mætter en smule mere, grundet de proteinholdige små quinoakerner.
Hvis du savner godt brød til maden, så prøv mit formbrød med købt surdej – det er nemt at lave og smager skønt! Opskriften er udarbejdet af Annemette Voss Se flere opskrifter fra Annemette Voss her
olivenolie salt 1 håndfuld salatost /fetaost i tern Sådan gør du Skær cherrytomater i halve. Tilsæt det til en skål. Skær agurk og peberfrugt i mindre stykker/ tern. Skær løget i halve og derefter i skiver – eller hak det i mindre stykker, hvis du ønsker dette. Tilsæt det til skålen. Hak bredbladet persille groft. Hæld olivenolie og salt i salaten og rør det godrt rundt. Top salaten med salatost/fetatern. Kom salaten i pitabrød eller spis den som tilbehør til grill. Velbekomme. Serveres evt. sammen med: Vegetarfrikadeller med edamamebønner Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag. Du er også velkommen til at skrive en kommentar herunder, hvis du har spørgsmål eller feedback til opskriften. Hvis du laver min mad, vil jeg elske at se et billede af det på instagram.
Vi spiser hver dag en del grøntsager og salater, der er meget meget sjældent et aftensmåltid uden en form for salat, det kan i se mere på min madprofil ( lige her). En salat kan gøre de fleste måltider lidt mere "friske" og er bare lækkert, specielt her om sommeren, hvor det kan være svært at få spist for meget tung mad i varmen, der er en salat og lidt grillet kød eller fisk bare sagen, hvertfald for os. En favorit er denne lækre og nemme udgave: Babyspinat (eller anden salat) Jordbær Advokado Fetaost Ristede pinjekerner Generelt syntes jeg at lidt frugt i salater er virkelig lækkert, her er det jordbær, men mango eller melon er også lækkert og i de lidt mere grove salater med kål er æble eller pærestykker også skønt, sammen med nødder og gedeost. Blot lidt inspiration til middagsbordet, hvad indeholder jeres favorit salat? Lad os inspirere hinanden 🙂 – (Visited 44 times, 1 visits today)