Tunmousse Tunmousse var forretten i 80'erne i den moderne husmors hjem. Hun havde fået opskriften fra mejerierne, som sendte gratis opskrifthæfter til alle husstande for at lancere de nye mælkeprodukter, som cremefraiche og lignende. Fik du i ikke fat i hæftet med tunmousseopskriften i 80'erne, så få vores opskrift ved at klikke på linket i starten af teksten eller billedet herunder. Græsk farsbrød Græsk farsbrød erstattede mere eller mindre den forlorne hare. Muligvis fordi Spies sendte danskerne på "billige" rejser sydpå, hvor vi smagte på fremmed mad, som vi naturligvis måtte lave hjemme. Til det græske farsbrød spiste vi tomatsalat med feta, som dengang ikke var lige så nemt at opdrive som nu. Du finder opskriften på det græske farsbrød ved at klikke på link eller billede. Glaseret skinke Glaseret skinke var en landeplage i 80'erne. Det var gæstemad – ikke nødvendigvis som i fest, men blot en fredag eller lørdag aften i vennernes selskab. Til den glaserede skinke spiste vi masser af flødekartofler.
Detaljer 80ER FEST - RETROMAD FRA 80'ERNE UD AF HUSET Bestil 80er mad lige til døren fra vores Landsdækkende Diner Transportable. Det skal være let at holde en 80er fest. Mange skønne retter blev flittigt serveret til fester i 80érne, og den mest populære forret var ofte rejecocktail med rød dressing. Hovedretten kunne bestå af Cuvettesteg med bagt kartoffel. Hos Jysk diner har vi sammensat nedenstående forslag som kan henlede tankerne til de glade 80ér. velbekomme! Så Klæd dig i pangfarver eller punker tøj som i 80'erne med mange smykker og det kreppet hår, tag gymnastikskoende på og slut af med de smarte benvarmere. Så er der dømt 80er fest. Bestil rigtig 80er mad til din 80erfest. Køb denne 80er menu med de kendte retro retter, der alle hittede i 80'erne. Denne hovedret egner sig til en tallerken anretning, ikke til en buffet. Stegen kan evt. anrettes på fad "the family way", som så sendes rundt ved bordet. Denne 80er menu ud af huset kommer anrettet på fade og i skåle, dog skal du selv skære de hele stege.
Find din gamle, støvede walkman frem og sæt Kim Larsens "Midt om natten" på - for nu skal der laves 80'er-mad! Tunfiskemousse og lasagne var en af de store hitter i 80' erne. I dette tema byder vi på en perlerække af retroretter, der alle havde sin storhedstid i 80'erne. Herunder kan du finde inspiration til koteletter i fad, ostefondue, rijstaffel, tunmousse og meget andet. Velbekomme! Aktuelle opskrifter
Skal der holdes 80'er-fest med campinghabit, disko-jumpsuit eller farverigt fitnesssæt, plastiksmykker, kreppet hår og spejlglas i solbrillerne og selvfølgelig retter fra dengang – eller savner du bare maden – så giver vi dig her noget inspiration til, hvad du kan servere. Her får du nemlig 6-7 forslag til 80'er-retter. Omelet Omeletten blev populær i 80'erne. I hvert fald i byen, mens man på landet syntes, at det var noget kjøvenhavneri og stædigt blev ved med at kalde det for æggekage. Om en æggekage og en omelet egentlig er det samme, kan du læse min mening om, når du klikker på linket herover eller på billedet af omeletten. Du får naturligvis også opskriften. Minestronesuppe Minestronesuppe var måske ikke kun for byboerne, men den var svær at opdrive på landet. For selvom pizzeriaerne var ret udbredt i 80'erne, så skulle der køres noget længere for at besøge en ægte italiensk restaurant. Det behøver du dog ikke, for du får opskriften, så du selv kan lave den ved at klikke på linket eller billedet af suppen.
1980'erne har ringet, og de vil gerne være et benspænd her på bloggen, så det er hermed vedtaget – benspændet for januar er retter, der var populære i 1980'erne! Hvis jeg skal være helt ærlig, så har jeg et lidt anstrengt forhold til 80'er-mad. Jeg forbinder det med retter, der var udkogte (torsk og blomkål) eller lidt for ramt af (underlødige) færdigprodukter. Jeg boede dog på landet, så jeg fik heldigvis også gode retter baseret på sovs og kartofler, ligesom jeg fik en del vildtkød som barn, da flere i min familie gik på jagt. Men tilbage til 80'er-maden. Det var noget med rejecocktail, millionbøf og regnbueis. Det var gratin og indbagte retter, og det var cheesecake fra Karolines Køkken. Sidstnævnte er en af mine personlige favoritter, og jeg har lavet et utal af varianter gennem tiden – blandt andet den brombær-cheesecake, som er på billedet herover. Og så skal det lige siges, at bare fordi jeg har planer om at lave retter, der var populære i 80'erne, så betyder det ikke nødvendigvis, at de vil være tro kopier – jeg kan sagtens finde på at lave et moderne twist såsom denne rejecocktail-suppe.