Det vil sige at champignon hakkes groft, det samme med løg og hvidløg. Varm en stegegryde op, gerne en god støbejernsgryde, og kom en lille sjat olie i. Brun nu svinekødet grundigt så det får stegeskorpe. Lægges til side. Steg så bacontern sprøde og læg til side. Så steges champignon hårdt, hvorefter løg og hvidløg tilsættes. Lad det svitse et minuts tid. Tilsæt paprika, karry og tomatpasta, og kom svinekød og bacon tilbage i din vikingegryde sammen med en deciliter vand og fløde. Lad det koge op, skru varmen ned på lavt blus så den sammenkogte ret blot står og simrer, læg låget på og lad det simre en time. Tilsæt om nødvendigt lidt mere fløde undervejs, men retten skal ikke svømme i sovs. Skær imens peberfrugterne i tynde strimler, som lægges i gryden efter en time, hvorefter gryderetten simrer videre en halv time mere. Så den samlede kogetid er halvanden time, hvilket gør at kødet er helt mørt. Smag din vikingergyde til med salt og peber. Vikingegryden kan blandt andet serveres med kogte ris, og det er en sammenkogt ret, som både børn og voksne elsker.
Ingredienser Sådan gør du Dup skinkekødet tørt med fedtsugende papir. Skær chorizopølsen i tykke skiver. Pil løg og hvidløg, og hak begge dele groft. Rens champignonerne, og skær dem i halve. Opvarm en gryde med olie, og brun kød og chorizo et par minutter. Tilsæt løg, hvidløg, champignoner og tomatpuré, og steg det sammen med kødet i 3-4 minutter. Tilsæt ketchup og cherrytomater fra dåse, bring retten i kog, og lad den småkoge i ca. 5 minutter. Tilsæt fløde, og lad retten koge videre i 20 minutter, til kødet er mørt. Smag til med salt og peber. Kog risene efter anvisningen på pakken. Skyl og hak persille groft. Servér gryderetten med ris og et godt drys persille. Tip! Cherrytomater på dåse smager af mere end de almindelige flåede tomater på dåse. Gryderetten kan piftes op med friskhakket timian eller oregano. Næringsindhold Opskriftens indhold af næringsstoffer, allergener m. v. er vejledende. Opskriften indeholder Alkohol Fisk Gluten Jordnødder Laktose Nødder Skaldyr Soja Æg Kostretning Vegansk Vegetarisk Uden svinekød Pescetarisk
2. Opvarm smør eller kokosolie i en gryde og steg de hakkede løg, hvidløg, champignon og porre sammen med karry og paprika. Lad det stege i ca. 5 minutter. 3. Brun svinekød og bacon ned oveni blandingen. Lad det stege sammen i yderligere 5 minutter. 4. Tilsæt tomatpuré og fløde, rør rundt og lad det simre i måske 10 minutter. 5. Når du er ved at være klar, rører du cremefraiche ud i sovsen og smager til med salt og peber. Server med blomkålsris eller almindelige ris (eller prøv at blande de to halvt af hvert, hvis familien ikke helt køber idéen om blomkålsrisene. ) Når sovsen er god, går det normalt meget nemmere. Giv Keto et ærligt skud i 4 uger og mærk selv, hvordan det føles at have en fedtforbrændende krop🔥
Så kan du selv bestemme, hvad du smider i. I denne omgang har jeg valgt at lave en paprikagryde med nakkekoteletter, da jeg ønskede noget lidt federe kød, der kunne tåle at blive braiseret – altså stegt og kogt – i en lille halv times tid. Dette giver også et resultat, hvor kødet er meget mere mørt, end hvis man lavede en mørbradgryde. Og så smager nakkekoteletter/nakkefilet altså af lidt mere. I teorien ville man også kunne lave en paprikagryde med svinekæber, så længe man blot giver kæberne en 2-3 timer. Det skal jeg i hvert fald prøve på det tidspunkt, for svinekæber smager jo skønt! Læs også: Stegt rosenkål med bacon og hasselnødder Skulle det være en helt klassisk paprikagryde, så ville man også smide både bacon og cocktailpølser i, hvilket selvfølgelig står dig helt frit for. I denne omgang valgte jeg dog at holde det lidt mere simpelt. Ligeledes ville man nok også bruge fløde, men her har jeg valgt at gå en lidt anden vej og bruge creme fraiche – ganske enkelt fordi jeg synes, at syren i creme fraiche fungerer utroligt godt i en paprikagryde, som ellers hurtigt kan blive en lidt tung ret.
40 min. Opskriften er udviklet af Opskriftskategorier Aftensmad Børnevenligt Hverdag Under 45 minutter Andre brugere så disse opskrifter Nem tunmousse Sushiris Helstegt kylling med kartofler, to slags løg, citron og asparges 1 t, 20 min. Smoothies med banan, hindbær og jordbær 10 min. Spinat feta tærte 30 min. Forloren hare med bacon Du vilde vaffel 1 t Emma Martiny Squashpasta 5 min. Andre brugere læser disse artikler 10 gode forretter med kylling Madidéer til aftensmad Det skal du spise i juni Hvornår er de forskellige bær i sæson? Forslag til dig Indbagt laks med spinat Nakkefilet med urter og kartofler Svinekæber i øl 1 t, 30 min. Rösti Rabarbertærte med marcipan Linsesuppe Stonemuse Kyllingebryst i ovn med squash Pssst, vi holder snigpremiere på en ny feature: Madplan! Få inspiration og hjælp til planlægningen af ugens aftensmåltider Prøv den her
Så i stedet for at jeg mumler, at vi skal have noget med grøntsager, kød og sovs, så kan jeg højt og klart sige. Vikingegryde! Og de ved da ikke, hvad en vikingegryde er, men de bliver helt trygge ved, at det åbenbart er en kendt ret. Andre, der oplever at ungerne opfatter det sådan? Vikinge-diæt – det nye paleo? For noget tid siden var jeg sammen med en fremtidsforsker, der sagde, at vikinge-diæt ville blive det nye store. Spis som en viking! Jamen man kan da lige se for sig, hvordan det kommer til at slå paleo på de her kanter. Lad os derfor starte med gryden. VIKINGEGRYDE – 4-6 PERSONER 200 g champignon 1 porre 1 løg 2 fed hvidløg 1 spsk karry 1 spsk sød paprika 400 g svinekød skåret i tern 100 g bacon i tern 2 store spsk koncentreret tomatpuré 2, 5 dl piskefløde 100 g cremefraiche 38% salt og friskkværnet peber 1 stor spsk kokosolie eller smør til stegning SÅDAN 1. Hak eller snit løg, hvidløg, champignon og porrer fint. Jeg hakkede faktisk svampene også. Vega er ikke helt tosset med champignons konsistens, men når de er hakkede, bemærker hun dem ikke.